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Afrique

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L'Asie n'est pas le seul continent à produire du thé : l'Afrique aussi ! le Kenya est le premier pays producteur de thé en Afrique, suivi par le Malawi, l'Ouganda, la Tanzanie, le Rwanda, le Zimbabwe et l'Afrique du Sud avec ses fameux rooibos (qui n'est pas pas un thé mais une plante sans théine). On y trouve des thés noirs à la robe cuivrée, des thés sombres puer, des thés oolongs de Malawi, des thés verts sans astringence. Les jardins sont souvent cultivés avec une agriculture souvent raisonnée, biologique et équitable. Les thés africains se marient bien avec les saveurs et les fruits du continent : papaye, ananas, citronnelle, hibiscus, citron vert.

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