Dammann Frères

Passion de fleurs

Thé blanc d'Anji aux pétales de roses, morceaux d'abricot et de fruit de la passion.

Quantité

Voici un thé blanc d'Anji, de la province du Zhejiang en Chine, délicatement parfumé aux pétales de rose, à l'abricot et au fruit de la passion. La maison Dammann Frères propose ici un subtile mélange qui se marie parfaitement avec la finesse du thé blanc.

L'avis de À l'unithé: les thés blancs sont des thés délicats, veillez à ne pas trop chauffer l'eau (à arrêter avant frémissement) mais à bien laisser le temps au thé de s'infuser et aux feuilles de se déployer. Les thés blancs d'Anji ne sont récoltés que très peu de jours dans l'année au moment du printemps. Certains crus se vendent plus de 250€ le kilo. Comme on ne ramasse que les bourgeons, ces thés sont très chargés en théine. À éviter le soir, pour ceux qui y sont sensibles.

Types de thé
Thés blancs
Parfums
Thés fleuris
Origines
Chine
Température
70°C
Temps d'infusion
5 min
Moment de dégustation
Matin - Midi

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