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Carcadets et hibiscus: les infusions gourmandes

Carcadets et hibiscus: les infusions gourmandes

Les carcadets, ou bissap, sont des infusions originaires d'Afrique à base d'hibiscus qui se déguste froide comme chaude. Les infusions de cette plante rouge délivrent des liqueurs roses et gourmandes. Un goût acidulé que l'on peut confondre avec une infusion de fruits rouges, une couleur rose incroyable, riche en vitamine C'est excellent pour la digestion. Très consommée en Egypte, la boisson a fait son apparition ces dernières années sur le marché français et on la trouve aujourd'hui en sachet, souvent associée avec des fruits ou des fleurs pour la rendre plus gourmande encore.

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