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Thés aux épices avec du gingembre, de la cannelle, de la cardamome...

Thés aux épices avec du gingembre, de la cannelle, de la cardamome...

Les thés aux épices correspondent à deux catégories de thé : les thés dits de Noël et les thés masala chai, une tradition indienne de thé épicé au lait. Dans les sachets de thé masala chai on trouve du thé noir assez fort, souvent de l'assam, et un mélange d'épices (gingembre, canelle, cardamone, anis, poivre, girofle) appelé masala. On fait infuser le thé dans le lait et on y ajoute du sucre, qui rehausse le gout des épices.

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