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Thés aux agrumes : mariage réussi du thé vert et noir avec les agrumes

Thés aux agrumes : mariage réussi du thé vert et noir avec les agrumes

Le thé est souvent un mélange réussi avec les agrumes. Thé citron, citron vert, pamplemousse, orange, yuzu, mandarine, tous les agrumes se déclinent dans le thé et les préparations des sachets de thé. Chaque maison a ses recettes, ses compositions originales. Les agrumes peuvent se décliner à l'infini dans la tasse de thé. Il est aussi possible pour un thé citron d'utiliser des gouttes d'huile essentielle de citron pour parfumer son thé, plutôt que du vrai jus de citron, qui produit une réaction chimique qui altère le thé infusé. Thé vert, thé noir, thé blanc, toutes les couleurs de thé se marient avec les agrumes et leurs notes acidulées. Les mélanges de thé aux agrumes les plus connus, que l'on trouve dans toues les maisons de thé, et toujours en sachets de thé, sont les mélanges earl grey et goût russe, qui font partie des pionniers des thés parfumés dans l'histoire du thé.

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