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Assemblages

Assemblages

Les assemblages, ou blend, sont des mélanges de différentes variétés de thés noirs, de différents jardins, qui permettent de créer des thés équilibrés en combinant différentes origines et saveurs. Certains sont très connus et souvent consommés au petit déjeuner, tel que l'English breakfast, le plus emblématique des blends. Aujourd'hui "thé de Ceylan", "Darjeeling" sont des dénominations qui peuvent regrouper des mélanges de différents jardins.

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