Gastronomie
Le mochi, le dessert traditionnel japonais par excellence
Qu’est-ce qu’un mochi ? Un mochi est un type de dessert japonais composé d’une pâte faite à partir de riz gluant. Cette pâte est généralement enveloppée ou cuite avec une variété de garnitures pour créer des sortes de gâteaux ou de petites boules. On trouve également des mochi farcis et des mochi fourrés, qui sont souvent servis lors des fêtes et célébrations. Les mochis sont traditionnellement fabriqués à la main en utilisant Read more…